Hareng atlantique

Clupea harengus

Cette espèce a un petit corps allongé et un ventre rond. Leur couleur argenté vire au bleu ou bleu-vert sur le dos. Ils peuvent atteindre au plus 43 centimètres de long et peser 0,7 kilogramme.

L’autorité

Linnaeus, 1758

La classification des détails

Embranchement: Chordata (cordés); Sous-embranchement: Vertebrata (vertébrés); Classe: Actinopterygii (poissons à nageoires rayonnées).

L’habitat

Abondant sur les deux côtés de l’océan Atlantique, le hareng est une espèce côtière et pélagique. Du côté ouest de l’Atlantique, il se trouve de l’ouest du Groenland jusqu’au Cap Hatteras vers le sud, au large de la Caroline du Nord. Cette espèce migratrice, voyage en banc pour aller se reproduire et se nourrir, en plus de rejoindre leur aire d’hivernage. On le trouve dans des eaux peu profondes le long des côtes et dans des eaux jusqu’à 200 mètres de profondeur plus au large. On le pêche de façon commerciale dans la baie de Fundy (incluant la baie de Passamaquoddy), le golfe du Saint-Laurent, le sud-ouest de la Nouvelle-Écosse, et au large des côtes ouest et est de Terre-Neuve.

L’alimentation

Les jeunes harengs se nourrissent de phytoplancton (plantes microscopiques), alors que les adultes dévorent du zooplancton (animaux microscopiques), comme le copépode, le krill, les œufs de poissons et les larves de mollusques et de poissons. Ils utilisent plusieurs méthodes pour se nourrir. Une des façons consiste à repérer la proie, la viser et l’attraper. L’autre façon consiste à filtrer l’eau en utilisant des branchicténies (longs peignes branchiaux très développés). Pour se nourrir, le jour, ils suivent le zooplancton qui migre vers le bas des colonnes d’eaux plus profondes, et la nuit, vers le haut, à la surface.

La reproduction

Sexes distincts. La plupart peuvent se reproduire dès l’âge de cinq ans et peuvent vivre jusqu’à 12 ans. Le frai se fait entre avril et novembre. La fécondation est externe, a lieu quand les mâles et les femelles libèrent de grands nombres d’œufs et de laitance (sperme) dans la colonne d’eau. Les œufs fécondés s’attachent au substrat tels que des roches, graviers et algues, et forment des tapis épais sur le fond marin. Très peu d’œufs survivent à cause du grand nombre de poissons prédateurs. Ceux qui éclosent donnent naissance aux larves qui sont planctoniques (se déplaçent avec les courants). Ils sont très minces, transparents et sans écailles. Les larves se métamorphosent en harengs juvéniles qui ressemblent plus aux adultes. Leur corps, maintenant plus aplati, développe des écailles et une couleur argentée. Ces juvéniles deviendront éventuellement des harengs adultes.

Des faits amusants

Les harengs sont beaucoup plus abondants que tout autre poisson de la région de Quoddy. Les harengs juvéniles (qu’on appelle sardines) sont pêchés à l’aide de bordigues de harengs dans les eaux peu profondes et à l’aide de sennes coulissantes dans les eaux plus profondes. Ils sont alors amenés à l’une des plus grandes usines de conserves au monde, situé à Black’s Harbour au Nouveau-Brunswick, pour être mis en conserves. Les œufs de poissons sont très appréciés au Japon comme délice qu’on appelle kazunoko, un mets fin très populaire pour le nouvel an japonais.

Le hareng est une espèce clé de la chaîne alimentaire de la région de Quoddy; plusieurs espèces de poissons, oiseaux et mammifères marins en dépendent comme nourriture, y compris les marsouins communs, les phoques et les baleines comme les petits rorquals et les baleines à bosse.

Références

CBC. One of the largest sardine-canning factories in the world is in Blacks Harbour, N.B. https://www.cbc.ca/2017/we-are-the-best/one-of-the-largest-sardine-canning-factories-in-the-world-is-in-blacks-harbour-n-b-1.4284071 Consulté en ligne le 20 janvier 2020.

FAO. Species Fact Sheets – Clupea harengus. FAO FishFinder. http://www.fao.org/fishery/species/2886/en Consulté en ligne le 20 janvier 2020.

Froese R and Pauly D (2019) FishBase. Clupea harengus, Atlantic herring. https://fishbase.ca/summary/Clupea-harengus.html Consulté en ligne le 20 janvier 2020.

NOAA. Atlantic Herring. Herring Biology: Ecology. https://www.fisheries.noaa.gov/species/atlantic-herring Consulté en ligne le 20 janvier 2020.

Scattergood LW, Tibbo SN (1959) The herring fishery of the northwest Atlantic. Fisheries Research Board of Canada.

Scott WB and Scott MG (1988) Atlantic fishes of Canada. Canadian Bulletin of Fisheries and Aquatic Sciences 219, 731p.

The Japan Times. New Year’s salted herring roe sells for record ¥100,000. https://www.japantimes.co.jp/news/2016/11/22/national/new-years-salted-herring-roe-sells-record-%C2%A5100000/#.XiYxXMhKg2w Consulté en ligne le 20 janvier 2020.

Van Guelpen L, Pohle G, Vanden Berghe E and Costello MJ (2005) Marine Species Registers for the North Atlantic Ocean. Publication électronique sur le World Wide Web. http://www.vliz.be/vmdcdata/narms/